Historyczne Collioure Malownicze miasteczko  Collioure najduje się tylko 24 km od Perpignan. Trafiliśmy tam spontanicznie jadąc do winnicy Terres des Templiers w miasteczku Banyuls-sur-Mer oddalonego od Collioure tylko o 10 km. Tam trafiliśmy trochę później ,najpierw postanowiliśmy zwiedzić miasteczko. Jak się potem okazało klejnot wybrzeża Vermeille , gdzie odnajdziemy wspaniałą sztukę, kulturę i gastronomię. Ten mały uroczy kataloński port rybacki znajduje się w Pirenejach wschodnich u podnóża Morza Śródziemego. Dwie rzeczy uczyniły Collioure sławną miejscowością: anchois i malarze, którzy malowali tę piękną wioskę rybacką na skalistym wybrzeżu Cynobrowego wybrzeża (Côte Vermeille).Te piękne wybrzeże zostało tak nazwane od koloru intensywnie czerwono-pomarańczowych skał. Niezwykła gra kolorów i światła spotka nas w całym miasteczku, na ulicach i zaułkach dzielnicy Mouré, na starych kamieniach…